LimaSisiNews, Gunungkidul (DIY) –
Universitas Pembangunan Nasional (UPN) ”Veteran” Yogyakarta melalui program Hibah Pengabdian Internal Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LP2M) pada bulan Juni sampai Oktober 2024 telah melakukan pendampingan terhadap Usaha Kecil dan Menengah (UKM) tiwul instan milik Ibu Marni yang beralamat di dusun Regedek, Giripanggung, Tepus, Gunung Kidul yang telah melakukan produksi sejak tahun 2018.
Usaha tiwul instan ini bisa memproduksi rata rata sebasar ±35 kg/hari. Permintaan tiwul instan terus mengalami peningkatan ±10% pertahunnya, dan pada saat musim paceklik singkong UKM tidak dapat produksi karena kekurangan bahan baku.
Menurut Gunawan Mayono Putro selaku ketua program mengatakan bahwa pendampingan yang dilakukan adalah melalui inovasi peralatan/mesin Penginter tepung gaplek.
“Inovasi mesin ini didasarkan atas permintaan dari UKM yang merasa kuwalahan pada proses pembuatan tiwul instan yang dilakukan secara manual,” tutur Gunawan dalam keterangan persnya, Senin (11/11/2024).
